2/ MỚ MÁU
1. Bệnh mỡ cao hay
còn gọi là rối loạn chuyển hóa mỡ máu
Thực chất mỡ máu cao là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid
máu. Đó là tình trạng tăng nồng độ các chất mỡ trong máu bao gồm Cholesterol
toàn phần, cholesterol (LDL), triglyceride, và giảm các Cholesterol tốt như:
HDL- cholesterol.
2. Ai là người có
nguy cơ cao mắc bệnh mỡ máu cao?
Nếu bạn đang có cuộc sống sinh hoạt gặp phải 50% các điệu kiện
sau bạn dễ bị mỡ máu cao: Thừa cân, béo phì, hút thuốc lá, uống nhiều rượu, ăn
nhiều thức ăn có chứa chất béo sẽ làm tăng lượng triglycerid trong máu là những
đối tượng có nguy cơ cao mắc bệnh mỡ máu cao.
Bên cạnh đó bệnh mỡ máu cao còn do biến chứng của các bệnh
như: đái tháo đường, hội chứng thận hư, tăng urê máu, suy tuyến giáp, bệnh gan,
nghiện rượu, uống thuốc tránh thai, một số thuốc tim mạch như thuốc ức chế bêta
giao cảm, nhóm thuốc lợi tiểu thiazid. (chiếm khoảng 10% nguyên nhân gây bệnh mỡ
máu cao)
3. Bệnh mỡ máu cao có
gây chết người không?
Câu trả lời
là có nếu mỡ máu cao không được điều trị kịp thời.
Bởi mỡ máu
cao sẽ tạo điều kiện thuận lợi hình thành các mảng xơ vữa ở thành mạch máu, gây
hẹp lòng mạch, tăng huyết áp, thiếu máu cơ tim, thiếu máu não… Nặng nề hơn nữa
là vỡ các mảng xơ vữa làm lấp mạch não (đột quỵ) hoặc nhồi máu cơ tim có thể dẫn
đến tàn phế hoặc tử vong. Tăng triglyceride sẽ làm gan nhiễm mỡ, đề kháng
insulin dễ dẫn đến bệnh đái tháo đường. Ngoài ra nếu Triglyceride quá cao (
>1000mg/dl) có thể gây ra viêm tuỵ cấp.
xơ vữa động mạch cản trở lưu thông máu
4. Người gầy có bị mỡ
máu cao không?
Người gầy cũng có thể mắc bệnh máu nhiễm mỡ. Bệnh mỡ máu cao
thực chất là tình trạng rối loạn lipit máu. Tình trạng rối loạn này có thể xảy
ra với bất kỳ ai, tuy nhiên những người béo phì sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn
người gầy. Người gầy nếu có chế độ ăn uống không lành mạnh: sử dụng rượu bia,
hút thuốc, ăn nhiều nội tạng động vật sẽ có khả năng mắc bệnh mỡ máu cao. Chính
vì thế người gầy cũng không nên chủ quan, nên đi khám sức khỏe định kỳ để nếu
có bệnh có thể phát hiện sớm.
5. Tôi bị mỡ máu cao-
rối loạn chuyển hóa mỡ máu nên ăn gì ?
Những người bị bệnh mỡ máu cao nên ăn những loại
thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp như rau xanh, các sản phẩm được
làm từ đậu, thịt nạc thăn… Đặc biệt là nên ăn những loại rau xanh có chứa nhiều
chất xơ. Chỉ có như vậy thì mới làm giảm được sự hấp thụ của đường ruột đối với
cholesterol.
Nên ăn nhạt vì thức ăn này có lợi cho sức khoẻ và
bệnh tim. Kiêng thức ăn có nồng độ chất béo cao, nên ăn những thức ăn ít chất
béo như cá, đậu phụ, đỗ tương.
Nên ăn thực phẩm có
nhiều tác dụng giảm mỡ trong máu như: Gừng, chế phẩm đậu sữa, nấm hương, mộc
nhĩ, hành tây, ba ba, trà, dầu ngô.
Nguyên nhân của hầu hết các
bệnh hiện nay đều xuất phát từ những thói quen không tốt của mỗi chúng ta, mà
chủ yếu nhất là việc ăn uống không có khoa học. Để phòng và điều trị dứt điểm
các căn bệnh, các bác sĩ đều đưa ra lời khuyên trước tiên với các bệnh nhân là
phải điều chỉnh lại chế độ ăn uống sao cho phù hợp nhất. Vậy đối với bệnh mỡ
máu cao kiêng ăn gì và nên ăn gì? Sau đây sẽ là lời khuyên cho các bạn khi mắc
phải căn bệnh này.
1. Mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Có rất nhiều thực phẩm mà chúng
ta đã và đang sử dụng hàng ngày có thể làm tăng mỡ trong máu và có thể làm giảm
lượng mỡ trong máu. Những người có lượng mỡ trong máu cao quá mức cho phép thì
cần chú ý đặc biệt đến chế độ ăn uống để đưa lượng mỡ về mức cân bằng.
Ăn ít các thực phẩm có chất béo
Phần trăm chất béo trong chế độ
ăn chỉ được bé hơn 30% đối với những người mắc bệnh mỡ máu cao, để có thể giảm
lượng chất béo. Không nên sử dụng mỡ của động vật, thực phẩm chứa rất nhiều chất
béo no, các chất là tác nhân gây ra tình trạng tắc động mạch.
Tránh xa các loại đồ ăn có mặt của
dầu cọ hay dầu dừa như: bánh kem, socola, kem để uống cà phê,… Đồng thời, không
sử dụng các loại bơ thực vật, các đồ ăn chiên rán, mì ăn liền và các thực phẩm
sản xuất theo dây chuyền khác. Nếu bạn vẫn muốn sử dụng bơ cho các bữa ăn hàng
ngày thì nên chọn bơ thực vật loại mềm.
Tránh ăn liên tục các thực phẩm
có hàm lượng cholesterol cao như: nội tạng và da các loại động vật, óc lợn,
lòng đỏ trứng gà hay chân giò,… và sử dụng giới hạn các loại thịt đỏ.
Bị bệnh mỡ máu kiêng ăn qúa nhiều
đồ ngọt, không uống nhiều bia rượu và không hút thuốc lá.
2. Bị mỡ máu cao nên ăn gì?
Để khắc phục tình trạng mỡ trong
máu cao việc ưu tiên chế độ nên đặt lên trức tiên. Thay vì sử dụng dầu có chiết
xuất từ động vật bạn nên dùng các loại dầu có chiết suất từ thực vật ví dụ như:
dầu đậu nành, dầu ngô, dầu hướng dương, dầu cải,…
Ăn nhiều rau xanh và trái cây
trong các bữa ăn hằng ngày để bổ sung các loại chất xơ đặc biệt là các chất xơ
hòa tan để giảm lượng chất béo và cân bằng lại lượng cholesterol. Đồng thời, ăn
nhiều các loại cá để bảo vệ hệ tim mạch.
Uống thật nhiều nước hàng ngày, bạn
có thể hãm trà xanh để uống rất tốt cho việc giảm lượng chất béo dư thừa. Ăn nhạt
để bảo vệ tim mạch và sức khỏe.
Mỡ trong máu cao nên ăn các loại
đồ ăn có tác dụng giảm mỡ như: Hành tây, trà, dầu ngô, nấm hương, gừng, táo, cá
chép, cá hồi, nấm hương.
Trên đây là tất cả những thông
tin mà người bị mỡ máu cao không nên ăn và nên ăn để cân bằng lại các chất có
trong cơ thể. Mong rằng với những gì chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn một phần nào
trong vấn đề bảo vệ và nâng cao sức khỏe.
Những thói quen sinh hoạt nào giúp bạn hạn chế diễn tiến của bệnh mỡ
máu cao (máu nhiễm mỡ)?
Bạn có thể áp dụng các lối sống
và thói quen sinh hoạt sau đây để đối phó với bệnh mỡ máu cao:
Luyện tập thể dục đều đặn;
Ăn nhiều trái cây, rau quả và thực
phẩm nhiều chất xơ. Khi nấu ăn, bạn nên dùng dầu oliu bão hòa đơn, dầu đậu phộng
và dầu canola;
Ăn cá;
Bỏ thuốc lá;
Giảm cân bằng cách thay đổi chế độ
ăn uống và thực hiện các bài tập thể dục, chẳng hạn như đi bộ, chạy bộ, đi xe đạp
hay bơi lội. Tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.