5 loại rau quả giúp 'đánh tan' cục máu đông

 Bí đao, măng tây, hành tây... đều có tác dụng đào thải chất độc, các thành phần gây tắc nghẽn mạch máu, loại bỏ cục máu đông hiệu quả.

Cục máu đông hay còn gọi là huyết khối. Nó nằm trong mạch máu, bao gồm các tiểu cầu lắng đọng, fibrin không hòa tan và các thành phần khác. Một khi cục máu đông xuất hiện, tốc độ lưu thông máu trong cơ thể sẽ bất thường, lượng máu cung cấp cho các cơ quan và mô khác nhau sẽ giảm đi và tăng nguy cơ mắc bệnh về mạch máu.

Trong trường hợp nghiêm trọng, cục máu đông còn có thể nguy hiểm đến tính mạng người bệnh. Vì vậy, đối với những người có cục máu đông cần phải điều trị kịp thời, đồng thời điều chỉnh chế độ ăn uống. Ngoài việc không ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, nhiều muối, nhiều đường và gây kích ứng, bạn cũng nên ăn nhiều rau củ hơn. Dưới đây là các loại rau được mệnh danh là "thuốc tiêu huyết khối", có ích cho sức khỏe của bạn.

1. Bí đao

Ảnh: Pinterest

 Nếu bạn bị huyết khối, huyết áp cao, tăng đường huyết, tăng lipid máu hoặc một số bệnh về tim mạch và mạch máu não, bạn nên ăn bí đao. Bí đao là loại thực phẩm ít calo, nhiều kali, ít natri, có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp rất tốt.

Hơn nữa, hàm lượng chất xơ trong bí đao đặc biệt cao, có thể làm giảm lipid và cholesterol trong ruột và máu, từ đó bảo vệ sức khỏe đường ruột và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

2. Măng tây

Ảnh: Allrecipes

Các loại vitamin khác nhau có trong măng tây có thể tăng cường tính đàn hồi của mạch máu, đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn như axit folic và selen, có tác dụng bảo vệ nhất định đối với sức khỏe mạch máu. Ngoài ra, măng tây còn chứa rất nhiều axit nucleic và thành phần axit sunfuric.

Sau khi những thành phần này vào cơ thể, chúng có thể làm sạch một số cholesterol trong mạch máu và thúc đẩy quá trình bài tiết, từ đó loại bỏ cục máu đông và thông tắc mạch máu. Hơn nữa, măng tây là một loại thực phẩm giàu chất xơ, sẽ bài tiết một số chất thải trao đổi chất trong ruột và thúc đẩy quá trình thải chất béo trung tính và một số chất chuyển hóa nhanh chóng trong mạch máu. Do đó ăn măng tây thúc đẩy quá trình lưu thông máu tổng thể.

3. Rau xà lách

Ảnh: Healthline

Một khi xuất hiện cục máu đông hoặc lượng lipid trong máu tăng cao, bạn cần bổ sung rau xà lách vào chế độ ăn uống hàng ngày. Rau xà lách là một loại thực phẩm giàu vitamin và chất xơ, đồng thời nó cũng chứa một lượng lớn canxi, phốt pho và magiê.

Nó không chỉ thúc đẩy quá trình chuyển hóa các thành phần lipid trong cơ thể mà còn ngăn ngừa sự tích tụ quá mức của một số cholesterol trong mạch máu. Ngoài ra, mannitol có trong rau xà lách có tác dụng lợi tiểu và thúc đẩy tuần hoàn máu. Nó cũng có thể loại bỏ cục máu đông và làm giảm lipid máu.

4. Củ hành tây

Ảnh: NDTV

Hành tây không chỉ chứa nhiều vitamin và các nguyên tố khoáng chất khác mà còn chứa axit amin lưu huỳnh. Thành phần này có thể tăng cường tiêu sợi huyết trong cơ thể con người và có tác dụng rất mạnh trong việc làm tan cục máu đông, hạ lipid máu và làm sạch mạch máu.

Ngoài ra, chất prostaglandin có trong hành tây có thể làm giãn mạch máu, không chỉ hỗ trợ hạ huyết áp mà còn có thể nhanh chóng đào thải một số chất thải trao đổi chất từ mạch máu.

5. Cà tím

Ảnh: Taste of Home

Cà tím là thực phẩm lý tưởng cho những bệnh nhân mắc chứng "ba cao": cao huyết áp, tiểu đường, mỡ máu cao. Hàm lượng đường trong cà tím rất thấp và chứa rất nhiều chất xơ. Nó không chỉ có thể hỗ trợ hạ huyết áp và ổn định lượng đường trong máu mà còn có thể tăng cường tính đàn hồi của mạch máu. Hơn nữa, vitamin C và saponin trong cà tím có tác dụng làm giảm cholesterol trong mạch máu.

Ngoài ra, vitamin P có trong cà tím có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Ngoài 5 loại rau này, các chất dinh dưỡng có trong cần tây, nấm hương, cà rốt, đậu bắp, nấm hương, nấm mèo đều có tác dụng ngăn ngừa huyết khối và giúp loại bỏ cục máu đông. Nó còn có tác dụng rất quan trọng trong việc ngăn chặn sự khởi phát đột ngột của một số bệnh về tim mạch và mạch máu não.

Bên cạnh đó, đối với người bị huyết khối, mỗi ngày nên tiêu thụ rau, trái cây ít đường, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu một cách hợp lý. Bạn cũng nên bổ sung hợp lý các thực phẩm giàu protein chất lượng cao như cá, sữa. Bạn cũng nên uống nhiều nước đun sôi để nguội, có thể giúp làm tan huyết khối.

Hằng Trần (Theo Aboluowang)

 

The Music of ABBA (Âm nhạc của ABBA) ĐẾN VIỆT NAM 10/2024

 Thành viên ban nhạc ABBA đến Việt Nam biểu diễn

HOÀI PHƯƠNG

Tour lưu diễn The Music of ABBA (Âm nhạc của ABBA) của nhóm nhạc ARRIVAL sẽ diễn ra vào đầu tháng 10-2024, tại ba thành phố lớn của Việt Nam. Đặc biệt, một thành viên của ban nhạc ABBA sẽ góp mặt trình diễn.

Chiều 29-8, ban tổ chức tour lưu diễn The Music of ABBA (Âm nhạc của ABBA) công bố thông tin các đêm nhạc diễn ra tại Việt Nam.

Sự kiện công bố này diễn ra tại Hội trường Thống Nhất, TP.HCM.

The Music of ABBA diễn ra ở ba thành phố

Với sự hỗ trợ của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Nhà hát lớn Hà Nội, Dàn nhạc giao hưởng Sài Gòn (SPO) và VietShow mang tour lưu diễn The Music of ABBA (Âm nhạc của ABBA) của nhóm nhạc ARRIVAL từ Thụy Điển đến Việt Nam.

Theo đó, tour lưu diễn diễn ra từ ngày 5 đến 13-10. Đây là một trong những hoạt động nằm trong khuôn khổ kỷ niệm 55 quan hệ ngoại giao giữa Việt Nam và Thụy Điển.

Đặc biệt trong tour lưu diễn có sự góp mặt của nghệ sĩ DrumsetÅke Sundqvist - nhạc công của ban nhạc gốc ABBA.

Dự kiến, tour lưu diễn The Music of ABBA sẽ diễn ra tại ba thành phố lớn gồm: TP.HCM (5-10), thành phố Đà Nẵng (8-10) và thành phố Hà Nội (12-10).

Ba đêm nhạc được dàn dựng thành các chương trình khác nhau, để tiếp cận khán giả nhiều nhất. Dự kiến mỗi địa điểm có khoảng 8.000 đến hơn 10.000 khán giả tham dự.

Tour lưu diễn không vì lợi nhuận

Ban tổ chức nêu quan điểm, tổ chức tour lưu diễn The Music of ABBA không nhằm mang lại lợi nhuận kinh doanh mà lấy kinh phí bù vào sản xuất chương trình.

Điểm đặc biệt của ba đêm nhạc này là có 70 nghệ sĩ của Dàn nhạc giao hưởng Sài Gòn (SPO) tham gia biểu diễn; bán đấu giá các kỷ vật (nhạc cụ ABBA đã chơi có chữ ký, đĩa than…) của ABBA; truyền tải thông điệp tươi đẹp của ABBA.

Nhạc sĩ Long An - đại diện Dàn nhạc giao hưởng Sài Gòn - chia sẻ: "Chúng tôi không được phép chơi sai bất kỳ nốt nhạc nào trong các bản hit của ABBA, chơi chính xác nhất những bản gốc. Có chăng chúng tôi làm mới âm thanh, không gian mới...".

Ban nhạc ARRIVAL ra mắt năm 1995 tại Gothenburg, Thụy Điển.

Ban nhạc đi lưu diễn tại hơn 70 quốc gia, đồng thời xuất hiện trong nhiều chương trình truyền hình, phát thanh trên thế giới.

Ban nhạc được khán giả thế giới biết đến nhờ trình diễn những ca khúc nổi tiếng của ABBA và có số đĩa bán chạy trên thế giới.

Đến nay, ban nhạc ARRIVAL đã thực hiện 80 buổi biểu diễn trên thế giới, là một trong những nhóm được các thành viên Björn Ulvaeus và Benny Andersson của ABBA gửi tặng một bài hát chưa từng được phát hành trước đó.

Đó là ca khúc Just A Notion được ban nhạc ARRIVAL phát hành năm 1999. Sau đó ca khúc này được ABBA phát hành vào năm 2021 trong album Voyage.

Trong thời gian diễn ra tour lưu diễn của The Music of ABBA sẽ diễn ra Liên hoan âm nhạc cổ điển quốc tế lần thứ 3 tại Nhà hát lớn Hà Nội vào ngày 17 và 21-10, với sự tham gia trình diễn của nghệ sĩ đến từ Ba Lan và một số nước châu Âu.
Sau đó, tour diễn của Disney Frozen in Concert vào tháng 11-2024.

Tôi sưu tầm tại ĐÂY 2 đoạn nhạc:

1. ARRIVAL hát nhạc ABBA: Dancing Queen;

2. 'Gimme Gimme Gimme' – ABBA./.

(Đường liên kết của video:

https://youtu.be/PpqWeR44DZ8)

 Còn các bạn, chuẩn bị 2 triệu đồng cho cặp vé vào cửa, xem ban nhạc biểu diễn. Chúc mạnh khỏe, vui vẻ.

 

4 thói quen giúp khỏe đẹp bất chấp tuổi tác

 Anh - Vận động thường xuyên, nạp protein đầy đủ, tập cường độ cao và đảm bảo giấc ngủ ngon là bí quyết để giữ gìn sức khỏe cũng như vẻ đẹp hình thể.

Theo chuyên gia sức khỏe JJ Virgin, việc duy trì sự vận động hàng ngày không nhất thiết phải thông qua những buổi tập luyện nặng nhọc. Mục tiêu có thể đơn giản là hoàn thành từ 8.000 đến 12.000 bước đi mỗi ngày. Khi đi bộ đã trở thành thói quen, việc thêm vào lịch trình các bài tập cường độ cao và HIIT (các bài tập đốt mỡ ở mức độ tập luyện "nhanh" và "mạnh"), hay tập luyện theo cường độ cao gián đoạn sẽ tăng hiệu quả. Cụ thể, điều này sẽ giúp cải thiện VO2 max, một chỉ số đo lường khả năng sử dụng oxy của cơ thể, phản ánh trạng thái sức khỏe tim mạch và giảm rủi ro tử vong.

Đi bộ mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe. Ảnh: businessinside

Protein là yếu tố không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, đặc biệt với phụ nữ. Nên nạp ít nhất 30 gram protein mỗi bữa. Protein không chỉ giúp đốt cháy mỡ, giảm cảm giác đói và thèm ăn mà còn hỗ trợ phát triển cơ bắp và cân bằng đường huyết. Chất dinh dưỡng này có thể lấy từ cá, thịt hoặc đậu, đỗ,...

Xây dựng cơ bắp cũng là một phần quan trọng của quá trình này, đặc biệt khi tuổi tác tăng lên và khối lượng cơ bắp giảm dần. Tập luyện cường độ cao không chỉ giúp cải thiện mật độ xương mà còn là công cụ để tuổi già mạnh mẽ, giữ cho cơ thể vững chãi.

Cuối cùng, giấc ngủ chất lượng là điểm kết thúc hoàn hảo cho một ngày. Giấc ngủ kém có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và quyết định hàng ngày. Mục tiêu ngủ từ 7 đến 9 giờ mỗi đêm, với lịch trình ngủ đều đặn và môi trường ngủ thoải mái, sẽ giúp cơ thể phục hồi và sẵn sàng cho ngày mới.

Thanh Thúy (Theo Mirror)

Những loại thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh

 (VTC News) - 

Nhiều loại thực phẩm cần được thả vào nồi nước sôi, trong khi một số thực phẩm khác sẽ ngon hơn nếu bắt đầu nấu bằng nước lạnh, đó là những loại nào?

Để có món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại đẹp mắt, bạn không chỉ cần biết cách nêm nếm gia vị, căn lửa hay thời gian nấu nướng mà những chi tiết nhỏ như nấu bằng nước sôi hay nước lạnh cũng rất quan trọng.

Những thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh

Với một số món ăn, nguyên liệu chính cần được cho vào nước lạnh rồi mới đun sôi. Thức ăn được làm nóng từ từ sẽ có đủ thời gian để chuyển đổi cấu trúc phân tử một cách đồng nhất, chín đều, món ăn giữ được hương vị vì các thành phần hoá học trong thực phẩm không bị mất đi do hay đổi nhiệt độ đột ngột.

Dưới đây là những thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh:

Trứng luộc

Việc luộc trứng bằng nước sôi sẽ khiến trứng bị vỡ vỏ, lòng trắng lòi ra ngoài, vừa mất thẩm mỹ vừa giảm dinh dưỡng.  

Bạn nên bỏ trứng vào nồi nước lạnh rồi đun sôi từ từ, nhiệt độ của nước tăng dần sẽ giúp lòng trắng và lòng đỏ chín đều hơn, tránh hiện tượng lòng trắng quá cứng trong khi lòng đỏ vẫn còn tái. 

Khoai tây 

Khoai tây luộc có thể chế biến được nhiều món ăn như salad, khoai tây nghiền/nướng. Khi luộc khoai tây, bạn nên bỏ chúng vào nồi nước lạnh, sau đó đun sôi để khoai chín đều từ ngoài vào trong. Việc bỏ khoai tây vào nồi nước sôi sẽ khiến bề mặt khoai tây nhanh chín hơn, dễ bị nát trong khi bên trong còn sống, sượng, không ngon. 

Gà 

Danh sách những loại thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh không thể thiếu gà luộc, món ăn quen thuộc đối với mọi người Việt. Khi luộc gà, bạn nên thả vào nồi nước lạnh, lưu ý đổ nước ngập con gà, sau đó đun sôi trên lửa vừa để gà chín đều từ ngoài vào trong và giữ được độ mềm ẩm. Phương pháp này còn giúp xương gà, da gà tiết ra được nhiều hương vị vào nước dùng để nước thơm, ngọt hơn. 

Xương hầm 

Xương hầm là một trong những loại thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh. Xương sau khi mua về cần được làm sạch, chần qua nước sôi rồi rửa kỹ lại vài lần nữa cho sạch. Sau đó, bạn bỏ xương vào nồi nước lạnh và bắt đầu ninh. 

Để làm nước dùng từ xương, như nước dùng bò hoặc gà, phương pháp nấu từ nước lạnh rất quan trọng. Khi nước được đun từ lạnh đến sôi, xương có thể từ từ tỏa ra chất gelatin và collagen, tạo nên một nồi nước dùng đậm đà và ngọt ngào. Nếu bỏ xương vào nước sôi ngay từ đầu, quá trình này sẽ bị gián đoạn, làm cho nước dùng không đầy đủ chất lượng.

Loại thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh (Ảnh: istock)

Ngô

Muốn ngô ngon phải luộc cùng một ít bẹ, đổ nước ngập và đun. Nhiệt độ nước tăng dần sẽ giúp ngô giữ được vị ngọt. Vài lớp bẹ bao ngoài giúp ngô giữ được độ tươi, ngọt nhiều hơn. Nên để lại một ít râu ngô để tạo mùi thơm nhẹ.

Măng

Măng sau khi làm sạch vỏ nên được luộc trong nước lạnh cùng với ít nước vo gạo và ớt; các nguyên tố vi lượng trong nước vo gạo giúp giữ vị ngọt của măng, ớt giúp vị umami trong măng đậm đà hơn.

Lưu ý khi luộc nên mở nắp vung để các chất độc trong măng thoát ra hết.

Bánh bao đông lạnh

Đây cũng là loại thực phẩm ngon hơn khi nấu trong nước lạnh. Vỏ bánh bao, bánh nếp, đông lạnh rất dễ vỡ khi cho vào nồi hấp đang sôi. Do đó, bạn nên đổ nước lạnh vào nồi, sau đó đặt khay hấp bánh lên trên rồi đun nước sôi từ từ để hơi nước làm bánh chín từ ngoài vào trong, giữ được nguyên hình dạng.

Minh Anh (Tổng hợp )

 

Cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ?

 Cà phê là một loại đồ uống được nhiều người yêu thích. Uống cà phê mỗi ngày mang đến một số tác dụng đáng kinh ngạc đối với sức khỏe

Uống cà phê mỗi ngày mang đến nhiều tác động tích cực cho sức khoẻ.

Sống thọ và khỏe mạnh là mong muốn của mọi người. Việc lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn và lối sống khoa học giúp cơ thể hoạt động tốt. Cà phê là một trong những thực phẩm giúp sống thọ.

Khi nghĩ về cà phê, chúng ta thường nghĩ đến khả năng tăng cường năng lượng của nó. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu, cà phê cũng mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng khác như giảm nguy cơ ung thư gan, đái tháo đường type 2, suy tim…

Cà phê là một loại đồ uống được nhiều người thích uống mỗi ngày. Ít có gì sánh bằng hương vị cân bằng và mùi thơm hấp dẫn của một tách cà phê mới pha khi nhấp ngụm đầu tiên. Ngoài ra, những tác dụng của cà phê đã được chứng minh càng khiến nó trở thành một đồ uống được nhiều người ưa thích.

Cà phê được làm từ hạt đã qua chế biến và rang từ quả cà phê, chứa các đặc tính dinh dưỡng tốt, bao gồm chất chống oxy hóa và một số vi chất dinh dưỡng nhất định như magie và kali, tất cả đều có hàm lượng calo thấp. Tuy nhiên, cà phê cũng chứa caffeine, chất này cũng góp phần gây ra một số ảnh hưởng sức khỏe khi uống cà phê.

Cà phê tác động đến tuổi thọ như thế nào?

Theo nghiên cứu năm 2018 được công bố trên JAMA Internal Medicine (tạp chí Nội khoa JAMA, Mỹ), uống vài tách cà phê mỗi ngày có thể kéo dài tuổi thọ. Mặc dù uống cà phê (không thêm nhiều đường, kem hoặc các chất bổ sung khác) không đóng góp nhiều chất dinh dưỡng đa lượng vào chế độ ăn uống nhưng đồ uống ít calo này có một số tác dụng đáng kể đối với sức khỏe như có thể giúp kéo dài cuộc sống theo những cách ấn tượng.

Cà phê đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ

Dưới đây là một số cách mà cà phê tác động tích cực đến cuộc sống:

Hỗ trợ giảm cân

Ngoài việc tập thể dục, một chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên giấc ngủ, bổ sung một lượng caffeine phù hợp trong chế độ ăn uống có thể giúp kiểm soát cân nặng. Theo kết quả từ phân tích tổng hợp năm 2019 được công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition (Mỹ), lượng caffeine giúp thúc đẩy giảm mỡ và cân nặng trong cơ thể, từ đó hỗ trợ cân nặng hợp lý và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Theo đánh giá năm 2018 của các nghiên cứu quan sát và phân tích tổng hợp được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry (tạp chí Hóa học nông nghiệp và thực phẩm của Mỹ), uống 3 đến 5 tách cà phê mỗi ngày có thể giảm 15% nguy cơ tử vong, giảm nguy cơ mắc căn bệnh có khả năng tàn phá ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, thêm đường và kem vào cà phê có thể đi ngược lại mục tiêu sức khỏe tim mạch. Cách tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tim mạch là uống cà phê đen.

Giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2

Năm 2021 trên tạp chí Nutrients (tạp chí Dinh dưỡng thuộc MDPI, Thuỵ Sỹ) cho biết, uống cà phê có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2.

Ngoài ra, một phân tích tổng hợp năm 2018 của 30 nghiên cứu được công bố trên Nutrients cũng ủng hộ tuyên bố này. Điều này có thể là do cà phê hỗ trợ đốt cháy chất béo, cũng như tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, hỗ trợ đa dạng hệ vi sinh vật.

Uống cà phê ở mức độ vừa phải có thể giúp bạn kéo dài tuổi thọ.

Giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư

Việc phát triển ung thư do một số yếu tố gây ra, bao gồm một số yếu tố hoàn toàn nằm ngoài tầm kiểm soát như tiền sử gia đình. Nhưng uống cà phê là một trong số những biện pháp can thiệp vào chế độ ăn uống và lối sống mà mọi người có thể thực hiện để giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Dữ liệu được công bố vào năm 2020 trên BMC Cancer (Anh) cho thấy, uống cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư gan và nội mạc tử cung. Mặc dù uống cà phê không đảm bảo không bị ung thư nhưng nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển tình trạng này.

Bất cứ ai cũng mong muốn sống lâu, sống khỏe mạnh và việc nhấm nháp ly cà phê buổi sáng yêu thích hoặc ly cà phê buổi chiều có thể là một "tấm vé" giúp sống lâu hơn.

Uống cà phê ở mức độ vừa phải (từ 3 đến 4 tách mỗi ngày) có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe và thường được coi là an toàn cho hầu hết người lớn. Tuy nhiên, một số người cần hạn chế tiêu thụ, chẳng hạn như phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, trẻ em, thanh thiếu niên, những người có tình trạng sức khỏe kém, có một số bệnh lý. Bên cạnh đó cũng cần chú ý đến thời điểm uống cà phê để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ.

(Theo SK&ĐS)

 

Không nên uống cà phê khi đói

 Cà phê chứa chất kích thích, nếu uống lúc bụng đói gây ra các vấn đề về tiêu hóa, đường huyết, căng thẳng thần kinh.

Một số người có thói quen uống cà phê vào buổi sáng. Người khỏe mạnh uống cà phê khi đói không gây ra tác hại đáng kể. Tuy nhiên, với người có bệnh lý, thói quen này có thể dẫn đến một số tác động tiêu cực.

Tăng đường huyết

Uống cà phê đen lúc bụng đói làm giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Theo thời gian, tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh liên quan đến quá trình trao đổi chất như tiểu đường. Nên ăn lót dạ một số món nhẹ trước khi uống cà phê để tốt hơn cho sức khỏe.

Trào ngược axit

Đồ uống này có tính axit tự nhiên, với độ pH từ 4,8 đến 5,1, dùng lúc đói có nguy cơ kích thích axit trong dạ dày, gây ợ nóng, cảm giác nôn nao. Thức uống này cũng làm giảm áp lực của cơ vòng thực quản dưới (cơ nằm ở giữa dạ dày và thực quản), khiến axit từ dạ dày trào ngược lên.

Các triệu chứng phổ biến của bệnh bao gồm ợ chua, cảm giác nóng rát ở ngực, buồn nôn hoặc nôn. Trào ngược dạ dày thực quản mạn tính do cà phê có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, dẫn đến viêm thực quản, tăng nguy cơ ung thư.

Cà phê có tính axit khi uống lúc đói có thể gây trào ngược axit. Ảnh: Freepik

Kích thích nhu động ruột

Cà phê chứa nhiều hợp chất có thể kích thích nhu động ruột, gồm caffeine, axit chlorogenic và N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide. Chúng có thể thúc đẩy đi tiêu đều đặn, giảm táo bón nếu kết hợp chế độ ăn uống cân bằng. Tuy nhiên, dùng đồ uống này khi đói khiến nhu động ruột tăng lên nhanh chóng, có thể dẫn đến triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy.

Bồn chồn

Dạ dày, ruột non hấp thụ hoàn toàn caffein trong 45 phút sau khi tiêu thụ. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh (CDC) Mỹ, người uống cảm nhận được tác dụng của caffeine như bồn chồn, tim đập nhanh sau khoảng 30 phút và đạt đỉnh khoảng hai giờ sau khi uống. Những người chưa ăn mà uống cà phê có thể nhận thấy dấu hiệu sớm hơn.

Ăn một bữa nhẹ giúp giảm cảm giác bồn chồn. Chọn loại có ít hoặc đã khử caffeine (cà phê decaf), pha loãng hơn cũng bớt tác dụng phụ. Uống cà phê trong khoảng một giờ, tránh liền mạch để cơ thể dung nạp chậm hơn. Người thường bồn chồn khi dùng đồ uống này cần hạn chế tối đa 200 mg caffeine mỗi ngày, tương đương hai tách cà phê pha tại nhà.

Thời điểm để thưởng thức tốt nhất vào buổi sáng muộn, đầu giờ chiều hoặc sau khi dùng bữa sáng. Nên tránh uống ngay sau khi thức dậy vì cortisol, một loại hormone giúp tăng cường năng lượng thường đạt đỉnh vào khoảng 7h. Cà phê có tác dụng kích thích sản xuất cortisol. Nếu dùng quá sớm có thể làm tăng nồng độ cortisol, dễ gây ra các vấn đề sức khỏe như bệnh tim, huyết áp cao, tiểu đường, loãng xương.

Một số món ăn có thể kết hợp và bớt tác dụng phụ của cà phê bao gồm bánh mì nướng, ngũ cốc nguyên hạt, bơ hạt, trái cây, bột yến mạch.

 

ÔNG NGUYỄN NGỌC NGẠN NGHỈ HƯU-TƯƠNG LAI NÀO CHO PARIS BY NIGHT?

 "Đáng lẽ phải nghỉ lâu rồi, năm nay tôi đã 76 tuổi, quyết định này sự thực ra lý do chính là vì sức khỏe, tức là trước đây tôi đã bị hai lần phải vào cấp cứu," nhà văn Nguyễn Ngọc Ngạn chia sẻ với BBC News Tiếng Việt hôm 19/10/2021 từ Toroto, Canada.

ông quyết định thôi dẫn chương trình văn nghệ tại các show của Trung tâm băng nhạc Thúy Nga sau gần ba thập niên cộng tác.

Ở hải ngoại, nhà văn Nguyễn Ngọc Ngạn đã sống trong tim khán giả yêu mến Paris By Night. Không chỉ là nhà văn nổi tiếng, ông còn là nhà Viết kịch, một MC có tài. Ông đã đưa tiếng Việt được yêu thích đến nhiều thế hệ Việt kiều. Tiếng dân tộc còn thì dân tộc còn.

NGUYEN NGOC NGAN

“Nhìn lại hôm qua, nhìn thấy bức tranh đời ta…

Người nghệ sĩ chúng ta, hạnh phúc là sống trong tim khác giả

Nhìn lại sân khấu, thanh xuân tôi ở đó…

Quãng đường đi qua, chỉ biết nói lời cảm ơn.”

Những giai điệu bài hát ‘Hơn một lời cảm ơn’ của Nhạc sĩ Ngô Minh Tài với phần trình diễn của toàn bộ nghệ sĩ của Thúy Nga Paris là món quà tri ân đầy ý nghĩa dành cho nhà văn Nguyễn Ngọc Ngạn.

 

Paris By Night là chương trình âm nhạc hải ngoại rất quen thuộc với khán giả Việt Nam. Một trong những lý do nhiều người yêu quý Paris By Night là vì dòng “nhạc vàng”, vốn bao gồm nhiều ca khúc đã bị chính quyền Việt Nam cấm vĩnh viễn lưu hành sau khi chiến tranh kết thúc vào năm 1975.

Nhà văn Nguyễn Ngọc Ngạn cộng tác với Trung tâm Thúy Nga Paris từ năm 1992 và có gần ba thập niên làm MC cho các chương trình văn nghệ.

Ông nói với nhà báo Quốc Phương, BBC News Tiếng Việt hồi năm 2021 rằng, ông đã sử dụng những yếu tố trời cho như một giọng nói dễ nghe, có một trí nhớ tốt, một óc khôi hài bén nhạy để làm MC trên sân khấu.

Trở lại với cuộc phỏng vấn với BBC vào ngày 12/10, nhà văn Nguyễn Ngọc Ngạn khi đó nói với chúng tôi, kế hoạch sắp tới của ông sẽ là dành thời gian cho gia đình.

Giã từ sân khấu, ông nghỉ hưu. Điều mong ước của ông là có dịp nào đó, về lại Quê hương Sơn Tây (nay là Hà Nội) để thăm lại mái nhà xưa, nơi chôn nhau cắt rốn một con người. Hãy trút bỏ tất cả những hận thù, quê hương rộng mở đón ông. Không biết cánh cửa hàng không có mở?

Những suy nghĩ ấy, nằm trọn trong Video-Clip mà tôi đã sưu tập.

Kính mời độc giả cùng tham khảo

 https://youtu.be/mFZNN16rIm8